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乳企恒天然发力四万亿餐饮市场 利润增速已超乳品原料业务
来自:网络整理 2019-05-09 浏览:1814次

在恒天然中国的四大业务板块中,餐饮服务已经成为公司增长最快的业务板块之一,和消费品牌部一起,这两个高附加值业务板块的利润贡献也已经远超乳品原料业务。在数次强调中国是最重要的战略市场后,新西兰的“国宝级”公司——恒天然正在不断挖掘中国市场新的利润增长点。

5月7日,恒天然大中华区总裁朱晓静在接受包括《国际金融报》在内的媒体采访时表示,在恒天然中国的四大业务板块中,餐饮服务已经成为公司增长最快的业务板块之一,和消费品牌部一起,这两个高附加值业务板块的利润贡献也已经远超乳品原料业务。

目前,中国餐饮市场正迎来新的发展阶段。一方面,整个行业的的整体盘面不断增长,但增速略有放缓;另一方面,网红产品以及网红品牌层出不穷且更迭迅速。在这一背景下,朱晓静坦言,恒天然的发展确实存在挑战,“目前在中国市场没有‘一招致胜’这一说,没有永远的成功,所以我经常提醒中国的小伙伴要有危机感,不要觉得我们成功了。我们在中国唯一的‘护城河’就是不断创新,不断否定自己,不断颠覆自己”。

挖掘高附加值业务

公开资料显示,恒天然于中国拥有牧场、乳品原料、餐饮服务和消费品服务四个业务板块。

朱晓静指出,过去,乳品原料业务占据了恒天然中国市场业务的近九成。但现在,随着旗下餐饮服务和消费品业务的发展,这一曾经的业务重点的收入占比已经降至六七成左右。据称,目前恒天然中国的乳品原料业务已经进入平稳增长阶段,餐饮服务业务则成为了公司利润的重要支撑之一。

朱晓静于2016年开始担任恒天然大中华区总裁,是恒天然集团在大中华区的第一位本土总裁也是第一位女性总裁。对于中国市场发展,朱晓静颇有自己的想法。

《国际金融报》记者注意到,早在2016年,朱晓静就曾指出,恒天然要在中国发展高附加值的业务。

事实上,相比近几年经历价格低迷期的乳品原料行业,餐饮服务市场显然更具诱惑力。今年3月,美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》指出,过去一年,中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间,破万亿时间越来越短。

在此背景下,朱晓静向记者透露,恒天然于中国市场的的餐饮服务业务已覆盖超过300个城市、数万个餐饮客户的几十万家终端门店,该部门的业务增长也已经达到两位数。

在稳定一二线市场餐饮业务的同时,朱晓静称恒天然还要挖掘低线市场的潜力。“中国的市场很大,很深,我们希望可以进入三四五线城市,通过我们和各个区域的头部企业大力合作,把整个网络建深、建广、建透。”

“我们今年进入了28个新城市,在这些城市,我们会给经销商一定的补贴,鼓励他们购买专业的冷链车,使得他们的配送可以真正下沉到四五线城市。”朱晓静指出。

多维度切入餐饮市场

为了挖掘餐饮市场的发展机会,这家新西兰乳制品企业正在拓展其进入的领域。

就在4月22日,恒天然宣布其中式餐饮西式融合战略启动。彼时,不少业内人士向《国际金融报》记者指出,这意味着恒天然要大规模进军中式餐饮领域。

据悉,恒天然目前已与西贝、呷哺呷哺、真功夫,点都德、大家乐等多家餐饮企业展开合作。

对于进军中式餐饮,朱晓静表示,“(恒天然)进中式餐饮速度是非常快的,因为它相对非常分散,中国餐饮本身分类就非常广,逼着我们在创新方面也相对分散。”其还指出,恒天然愿意投资,愿意在这一领域花费时间耕耘。

在餐饮领域,恒天然此前已经进入了烘焙和茶饮等细分市场,且这两块市场目前也在迅速发展。

美团点评战略客户发展部市场总经理吴荻表示,中国烘焙行业2013年-2017年的复合增长率达13%,至2022年,这一市场的规模预计可达3625亿元。与此同时,经历新品牌的涌入和连锁品牌的规模化扩张,2018年现制饮品市场也已经全面爆发。根据其提供的数据,2018年三季度,全国现制饮品门店数已经达到57万家。

朱晓静指出,目前,烘焙业务是其餐饮领域占比最大的部分,但其整个茶饮业务占比正正处于快速上升状态。“具体数字我无法告诉你。但比如说奶盖茶,奶盖茶只是我一个产品,2017年才卖2亿杯,2018年卖了5亿杯,比例上升非常快。”

采访接近尾声时,朱晓静直言,在行业处于充满变革期时,企业只能自己主动放弃舒适区,接受变革,一旦有机会出现,就要抓住它。

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