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宜品乳业牟善波专访:有机离我们并不遥远
来自:宜品乳业 2019-09-27 浏览:1962次

现代农业中,化肥、杀虫剂频繁使用,导致天然的有机食品变得稀缺,有机似乎离我们越来越远。

但是,也有些农村保持着传统的种植方式,像50年前我们的国家那样,绿色种植,自然生长,为人们提供有机食品,从这个角度看,有机离我们并不遥远。

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宜品乳业集团董事长 牟善波

为什么做有机?

当我们开始做有机奶粉的时候,国外的同行已经做了很多年,而国内奶粉市场,有机概念方兴未艾,关于有机的认证标准,养殖、种植的标准都还没有统一。

为什么选择有机这个领域呢?

我们有一个理念,叫“有机生态 敬天爱人”,有机代表了生命、生态,人们对有机的需求实质是源于对生命体和自然生态环境的需求,贴近自然与生命的有机生活已经伴随了人类几十万年。

但是近十几年,随着现代农业技术的发展,尤其是化肥的使用,极大提高了农作物产量。比如说,现代农业技术对于氮元素的运用,我们都知道,尿液中含有氮元素,通过尿液进入土壤的氮元素,能改善土壤土质,增加作物产量。现代农业技术正是看到了氮元素的这一点功效,发明了化肥,从而实现了农业生产的质变。

诚然,现代农业技术的运用提升了产量,解决了植物生长的根本问题,但我们忽视了植物也是一种生命体,所有的生命体需要的养分是多元化的,一旦某一类单独的养分过多时,负面影响就出现了,这也就解释了为什么在现代农业技术如此发达的当下,人们会出现各种各样的健康疾病。

我们布局有机,正是基于这样的思考,期望通过有机理念与产品的回溯来反思现代农业技术所为人类健康带来的新问题。当然,研究有机离不开对现代农业技术的借鉴与利用,换句话说,如何将现代的技术与传统的有机理念相结合,给世界带来更多美好的产品,才是关键所在。

有机源于生命,有机产品也是源于整个生态系统,因而,做有机我们要对世界上的生命心怀敬畏。举个简单的例子,某个地方经历过苏联的核爆炸,但是短短3年,所有的生命都复苏了,这就是生态的力量,这同样也是我们做有机所信奉与追求的。

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欧能多的有机之路

做有机奶粉,需要我们对母乳有深入而细致的研究。我们在研究母乳时发现,母乳的成分在早晨和晚上不一样,在夜晚时,母乳的脂肪含量略微下降,宝宝食用后身体负担会更轻一些。

同时,我们在初步模拟母乳时,研究了蛋白、脂肪、碳水化合物,但是蛋白有多少种,脂肪有多少种,以及母乳低聚糖组合的碳水化合物中糖蛋白的具体情况,都是十分丰富的科学,需要我们不断去研究与学习。

“得奶源者得市场”,奶源对于做有机奶粉尤为重要。如果要做好有机,就得把前端工厂的奶源培育好。众所周知,一个有机农场的认证,需要2-3年,符合有机标准的农场十分稀缺。

有机奶粉的前端布局是十分重要的一个环节,如果一个企业刚开始迈的步子太快,就会面临

“后勤补给跟不上”的问题。有机产业链上游的布局是我们十分重视的,宜品在很多年前就开始在俄罗斯布局,我们在俄罗斯拥有2万公顷的土地,并且培育了自己的现代有机牧场。

为了给奶牛提供生长所需要的养分,我们需要保障有足够的碳水化合物、玉米、黄豆等饲料充足,这就对有机牧场的产量与效率提出了要求。前段时间在与欧洲品牌方交流时,我们就意识到有机牧场资源的稀缺的确是一个普遍而共性的问题。

那么,欧能多对这个令行业头痛不已的问题是怎么解决的呢?“博采众长”,整合全球优质奶源地和生产资源。宜品国际现在全球有中国、俄罗斯、西班牙3个黄金奶源带有机牧场,5家全资生产工厂(国内3个、海外2个),并且打造了全球全自有产业链,同时还规划了4个海外销售市场。

一言蔽之,就是国际化的战略布局。面对有机奶源地稀缺的行业通病,宜品国际很早就开始有意识地进行“5+3+4”全球化战略布局。

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将视野放到全球,奶源的问题迎刃而解,但新的担忧也出现了。在全球经济一体化的潮流中,企业面临的经济不确定性的变局更多,比如贸易摩擦等大国间的博弈,都会加剧这种不确定性。这种风险是难以避免的,无论是做有机奶粉的企业还是其他行业,国内亦或是国外,如何去应对这种风险,将对企业的影响与危害降到最低,我觉得,最重要的是,企业要拥有利用全球化的布局来对冲贸易风险的智慧。

在十余年的市场沉淀中,我们一直精心研发新品,丰富欧能多的产品系列,在为国内消费者提供高端进口的有机产品的同时,也让有机奶粉的概念在市场上获得较大的程度普及。

那么,未来有机奶粉的市场是怎么样呢?

如果把有机奶粉市场比喻为一口锅的话,过去这口锅是稍显闷热的。但是现在,随着越来越多的有机品牌玩家涌入,这口锅已经开始有点烫手了。欧能多作为率先入局有机奶粉市场的实力玩家,一方面用安全高质的有机产品满足消费者对有机奶粉日益强盛的需求,另一方面瞩目全球,响应国家一带一路2015计划,在欧美市场的有机奶粉品牌博弈中彰显出民族乳企品牌的身影。

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